Kosher and Jewish Life in זיכרון יעקב

זיכרון יעקב היא עיר הממוקמת 35 קילומטרים דרומית לחיפה ומשויכת למחוז חיפה בישראל. העיר ממוקמת בקצה הדרומי של רכס הרי הכרמל ומשקיפה על הים התיכון, סמוך לכביש החוף. זיכרון יעקב נוסדה בדצמבר 1881 כאשר 100 חלוצים יהודים מרומניה, חברי תנועת חיבת-ציון, רכשה קרקעות בזמרין (בהתחלה נקרא שמה של המושבה "זמרין" - חליל בערבית, כשמו של כפר האריסים הערבי "זמארין" ששכן במקום לפני רכישת אדמותיו). הקושי בעבודת אדמת טרשים והתפרצות של מלריה הובילו רבים מהמתנחלים לעזוב לפני שמלאה שנה להתיישבות. האוכלוסייה גדלה באופן דרמטי בתחילת 1950, לאחר הקמת מדינת ישראל. בין 1960 ו 1990, האוכלוסייה נשארה קבועה עם כ -5,000 תושבים. בסוף 2009, האוכלוסייה בזיכרון יעקב כבר מנתה 18,719. יקבי 'כרמל-מזרחי המקורי' ממשיך להפיק יין בזיכרון יעקב. העיר מושכת תיירים רבים הנמשכים למרכז העיר הציורי שלה, רחובות ובניינים עתיקים ששוחזרו וממוקמים על דרך היין המפורסמת כאשר לאורך הרחובות המרכזיים ובייחוד במדרחוב ברחוב המייסדים ניתן למצוא בתי קפה, חנויות בוטיק המוכרות תוצרת מקומית ומלאכת יד, תכשיטים, ועתיקות.