אודות ישראל
ישראל ממוקמת במזרח התיכון, לאורך קו החוף המזרחי של הים התיכון. ישראל גובלת בלבנון, סוריה, ירדן ומצרים. היא שוכנת בצומת של שלוש יבשות: אירופה, אסיה ואפריקה, כאשר גודל המדינה הוא רק כ 20,000 קמ"ר. בישראל האקלים ים תיכוני, כלומר – הקיץ ארוך, בהיר, חם ויבש, ואילו החורף מתון, בהרים ובצפון קר יותר. הצפון והמרכז המזרחי הרריים, המערב שפלת חוף, במזרח זורם נהר הירדן, הדרום מדברי, 5% מיוערים. חרף שטחה המצומצם יחסית, במדינת ישראל קיים מגוון של תצורות גאוגרפיות שונות: החל בחרמון, המתנשא לגובה של מעל 2,000 מטרים ואף מתפקד כאתר סקי במשך שבועות ספורים בשנה, דרך רמת הגולן הבזלתית והמוריקה, הגליל ההררי והשופע מים, מישור החוף החם והלח, בקעת הירדן הצחיחה וים המלח – המקום הנמוך בעולם, הרי ירושלים הקרירים, הנגב הצפוני הפורח ועד מדבר יהודה, הנגב המדברי – שבו תופעות גאולוגיות ייחודיות כגון המכתשים, הערבה וחבל אילת החמים ברוב עונות השנה. גיוון גאוגרפי וגאולוגי זה נובע ממיקומה הייחודי של ישראל על קו הבקע הסורי-אפריקני ועל היותו למעשה גשר בין המדבר לאקלים הממוזג של דרום אירופה והאקלים הים-תיכוני. רוב האוכלוסייה נמצאת במרכז המדינה, החל מתל אביב, העיר ללא הפסקה עם החופים וחיי הלילה האטרקטיביים אל השלווה ובעיר ההיסטורית ירושלים. בירושלים רוב המסעדות כשרות אך לא רק, ברחבי ישראל ניתן להשיג אוכל כשר כמעט בכל עיר בה חיים יהודים. ישראל מציעה המון אפשרויות לתייר וגם מלונות ואפשרויות לינה רבות. עבור מדינה שגודלה הוא כגודלה של מדינת ניו ג'רזי, המגוון הטבעי של ישראל הוא עצום.
היסטוריה יהודית, נקודות עניין ומוסדות כשרים ב-ישראל
ב -14 במאי 1948 הכריזה ישראל על עצמאותה, באותו המקום שבו הייתה ממלכה יהודית לפני כ - 2000 שנים. האוכלוסייה בישראל בשנת 1948 עמדה על כ - 800,000 אנשים, מתוכם 600,000 היו יהודים. כיום (2017) האוכלוסייה גדלה ל - 8.6 מיליון אנשים עם אוכלוסייה יהודית של כמעט 6.5 מיליון המהווים כ – 75% מכלל אוכלוסיית המדינה. ברוב שטחי המדינה יש רוב יהודי כשאר רק בצפון המדינה יש רוב למיעוטים המתגוררים בישראל. מהבחינה ההיסטורית, ישראל הוקמה כמדינה עוד בתקופת הברונזה המאוחרת ידי שבטים מהאזור בהנהגתו של יהושע בשנת 1250 לפנה"ס. העיר ירושלים נוצרה בשנת 1000 לפנה"ס על ידי דוד המלך, ובנו שלמה בנה בעיר מבנים רבים, כולל את בית המקדש הראשון. לאחר זמן הארץ חולקה ורבים מהיהודים גורשו למדינות אחרות כאשר חלק מהם משמש כעבדים. רבים מהם חזרו עם הקמת בית המקדש השני בישראל. בירושלים קיימת נוכחות יהודית ברוב 3500 השנים האחרונות, והנתון מגובה על ידי ארכיאולוגים רבים. יש מקומות רבים הקשורים ליהדות ולעם היהודי שבהם ניתן לבקר, יש גם הרבה מסעדות כשרות במדינה ואוכל כשר זמין בכל עיר וברבים מהישובים שבהם חיים יהודים. גם בתי כנסת נגישים מאוד וקיימים ברוב יישובי הארץ. בישראל ישנן קהילות יהודיות ממגוון הזרמים השונים של היהדות, החל מחרדים ועד חילונים, וכל מה שביניהם.
