אודות קוסטה ריקה
קוסטה ריקה היא מדינה בדרום מרכז אמריקה הגובלת עם ניקרגואה בצפון, הים הקאריבי במזרח, פנמה בדרום-מזרח, ועם האוקיינוס השקט במערב ובדרום-מערב. בירת המדינה, סן חוסה, היא בית עבור מוסדות תרבותיים כגון, מוזיאון הזהב הפרה קולומביאני. המדינה ידועה בחופיה המרהיבים, בהרי הגעש ובמגוון בע"ח בשטחה. כרבע משטח המדינה מורכב משמורות טבע וג'ונגלים מוגנים שם ניתן למצוא בין היתר קופי עכביש וציפורי קצאל. קוסטה ריקה יושבה בדלילות יחסית ועל ידי ילידים עד להגעת השלטון הספרדי. מיושבת בדלילות על ידי ילידים לפני הקרובות תחת שלטון ספרדי במאה ה -16. הספרדים נתקלו בקשיים רבים בגלל היעדר משאבים טבעיים ולאחר תקופה תחת השלטון הספרדי והמקסיקני הוכרזה עצמאותה של קוסטה ריקה במאה ה – 19. מאז ועד היום, קוסטה ריקה נותרה אחת מהמדינות היציבות, המשגשגות, והמתקדמות ביותר באמריקה הלטינית. האקלים במדינה הוא טרופי, אך יחד עם זאת, השוני הטופוגרפי מייצר אקלים שונה בין הרי המדינה לג'ונגלים, כך שישנם אזורים בהם יש הבדלי טמפרטורה. התיירות היא משאב כלכלי חשוב למדי למדינה וכיום היא מכניסה יותר כסף מאשר יצוא הקפה והבננות, שמזה שנים נחשבים שענפי יצוא מרכזיים המסייעים לכלכלת המדינה. שמורות הטבע והפארקים המוגנים מושכים תיירות רבה מכל רחבי העולם ובתיירות בת-קיימא קוסטה ריקה מדורגת ראשונה בעולם.
היסטוריה יהודית, נקודות עניין ומוסדות כשרים ב-קוסטה ריקה
ראשוני היהודים הגיעו בקוסטה ריקה מן האיים הקאריביים במאה ה -19. כיום מונה אוכלוסיית היהודים במדינה כ – 2,500 אנשים. בנוסף, אלפי תיירים יהודים פוקדים את המדינה מדי שנה. ראשוני היהודים בקוסטה ריקה היו ספרדים מקוראסאו, ג'מייקה, פנמה והקריביים. רוב היהודים התערבבו עם האוכלוסייה המקומית והתיישבו בקרתגו, סן חוזה, וב-פוארטו לימון. למרות שרוב היהודים כבר לא מקיימים מצוות, כמה משפחות עדיין מציינות ומכירות במוצאם היהודי. החיים היהודיים בקוסטה ריקה פעילים מאוד כיום ומשרתים את 2500 היהודים המתגוררים במדינה. כל הזרמים של הקהילה סובבים סביב ארגון 'ציוניטה ישראליטה צנטרו' (Centro Israelita Sionista ) אשר נוסד בשנת 1930 וכולל את ארגוני ויצ"ו, בני ברית, לה סוסיאדד דה דאמאס ישראליטס, דה בנפיציאנסיה, מספר קבוצות ציוניות ונוער, ומועדון חברתי וספורט. מזון כשר זמין בסן חוזה בה יש אטליז כשר, ומעדנייה המנוהלת על ידי יהודים אורתודוקסים. ישנם שני מלונות כשרים בקוסטה ריקה, אחד בסן חוזה, ועוד אחד בקאמינו ריאל ( Camino Real). עד 2010, היה קיים גם בורגר כשר באחד מהקניונים בסן חוזה.
